Dirk Hany ist in Südafrika geboren und aufgewachsen. Sein Traum war es immer, in der Gastronomiebranche zu arbeiten. 1998 zog er in die Schweiz, um dort sein ursprüngliches Ziel, Chefkoch zu werden, zu verwirklichen.

Er absolvierte seine Ausbildung an einer bekannten Hotelfachschule in Luzern. Nachdem er einige Jahre in Frankreich gelebt hatte, entdeckte er im Jahr 2004 sein Faible für das Barkeeper-Handwerk. Er nahm sich fest vor, irgendwann seine eigene Cocktailbar zu eröffnen.

2008 wurde er als „Barkeeper des Jahres“ ausgezeichnet. Vier Jahre lang arbeitete er als Markenbotschafter für Pernod Ricard. Er reiste auch ausgiebig um die Welt, um seine Kenntnisse als Barkeeper zu vertiefen.

Im Jahr 2014 nahm er das Angebot an, die mit fünf Sternen ausgezeichnete Bar des Hotel Widder zu leiten. Unter seiner Leitung wurde die Bar vielfach ausgezeichnet, beispielsweise als beste Bar in der Schweiz, für das beste Barmenü und als beste Hotelbar. Seine Bar war bereits zwei Mal einer der zehn Anwärter für den Award Best International Hotel Bar.

2018 eröffnete er die Bar am Wasser – eine klassische Premium-Cocktailbar, in die Dirk Hany das Beste aus allen ihm bekannten Bars eingebracht hat.

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