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Écrit par Katherine Rundell - 4 minutes de lecture

Disponible en : English Português

9 plats traditionnels à goûter à Lisbonne

Tu es un foodie à la recherche des meilleurs plats du Portugal ? Lisbonne est donc pour toi !

Lisbonne est une ville pleine de bonnes affaires, en particulier en ce qui concerne la nourriture. Avec son large choix de plats traditionnels portugais, Lisbonne est une ville idéale pour un séjour gourmet.

Pourquoi ne pas essayer ces 9 plats traditionnels à Lisbonne ?

1. Bifanas

Le bifana est un humble sandwich lisboète connu pour sa simplicité. Pourquoi ? Parce qu’il est tout simplement un petit pain généreusement farci de délicieux ragoût de porc (tranché finement et cuit lentement dans du vin blanc avec de l’ail et des épices). Et c’est encore meilleur suivi d’une bière bien fraîche !

As Bifanas do Afonso est un endroit idéal pour les habitants locaux comme pour les touristes pour goûter des bifanas frais le matin ou en après-midi.


2. Pastéis De Nata

Les pastéis de nata sont des favoris des lisboètes et des touristes. Ce sont des tartes à la crème aux œufs qui sont jaune vif et crémeuses. Inventé par les moines de Belém il y a des siècles, ce dessert est toujours aussi populaire aujourd’hui.

Bien que les pastéis de nata soient vendus dans de nombreuses pastelarias à travers Lisbonne, les lisboètes te diront tous que les meilleurs endroits où goûter les plus célèbres sont les suivants :

3. Caldo Verde

Le caldo verde peut être consommé comme un repas ou une collation. Bien que certaines variantes contiennent des morceaux de chorizo, un caldo verde n’est PAS un caldo verde sans son chou frisé et ses pommes de terre en purée.

Plusieurs restaurants servent ce plat, mais le meilleur caldo verde est servi à A Merendeira, where you can pair it with pão com chouriço (chorizo bread).

4. Fruits de mer

Le Portugal étant l’un des pays les plus célèbres pour les fruits de mer, Lisbonne est connue pour ses crustacés frais – palourdes, moules, homard et crevettes. Peu importe l’occasion, fraîcheur et variété sont au rendez-vous.

Pour les meilleurs crustacés de Lisbonne, rends-toi à Cervejaria Ramiro, où ils servent les meilleures crevettes géantes, ainsi que d’excellents crabes et palourdes.

5. Bacalhau

Le bacalhau est un poisson salé populaire dans la cuisine portugaise. À l’époque, les gens mangeaient ce poisson durant leurs longs voyages en mer. Aujourd’hui, ce poisson se trouve sur pratiquement tous les menus à travers Lisbonne. La meilleure façon de le manger : mélangé avec des pommes de terre, des œufs, des oignons, du persil haché, de l’ail et des olives pour la garniture.

Tu cherches le meilleur bacalhau de Lisbonne ? Va au Restaurante Laurentina o Rei do Bacalhau, un restaurant lisboète de longue date qui s’y connaît en cuisine portugaise.

6. Peixinhos Da Horta

Peixinhos da horta – un favori des végétariens, signifie « petit poisson du jardin » en portugais. Ce plat est composé d’haricots verts frits qui ressemblent à du poisson après la cuisson. Il est à partager entre amis. Les restaurants Tapa Bucho et Café do Paço servent les meilleurs peixinhos da horta.

7. Cozido Á Portuguesa

« Le Cozido à portuguesa est un autre plat authentique à goûter à Lisbonne », déclare Kai Hughes, écrivain voyageur chezt OXessays. « Si tu ignores son apparence peu soignée, tu te rendras compte que ce plat est en fait un ragoût traditionnel généreux en viande, en légumes et en bouillon. Bien que de nombreux restaurants à Lisbonne le proposent en plat du jour, les habitants locaux disent que le buffet à volonté du Rosa da Rua sert le meilleur cozido á portuguesa le mercredi. »

8. Sardines (grillées)

Les sardines grillées sont populaires au Portugal, en particulier pendant l’été. Un aliment traditionnel à Lisbonne, les sardines connaissent un grand succès à Santos Populares, un festival d’été qui célèbre le saint patron de Lisbonne. Certaines personnes aiment manger les sardines avec des pommes de terre et de la salade, tandis que d’autres préfèrent les manger avec du pain. Cependant, le meilleur endroit pour obtenir des sardines de qualité (même lorsqu’elles sont de saison) est à la Conserveira de Lisboa.

9. Prego

Pour finir, goûte le célèbre sandwich de Lisbonne : le prego. C’est un sandwich au steak à l’ail, une alternative au bifana (un grand débat existe pour déterminer lequel des deux sandwichs est le meilleur de Lisbonne !).

Le meilleur prego de Lisbonne est à O Prego (d’où son nom!). Chez O Prego, tu en auras pour ton argent. Chaque bouchée a un goût de tradition

Qui a faim ? Découvre encore plus d’endroits alléchants où manger sur TWISPER

Ce ne sont que 9 plats traditionnels à tester à Lisbonne. Donc pendant que tu exploreras Lisbonne, n’oublie surtout pas d’y goûter pour découvrir cuisine portugaise !

Tous ces lieux sont sur l’application TWISPER, alors ajoute-les à ta liste d’endroits à tester pour ton prochain voyage dans la capitale portugaise.

9 bravos
À PROPOS DE L'AUTEUR

Katherine Rundell est une blogueuse spécialisée dans les voyages à State Of Writing. En tant qu’écrivaine, elle écrit sur ses aventures internationales, ainsi que sur les délices culinaires qu’elle a découverts en cours de route.