De carrière van Dirk Hany zit de laatste jaren flink in de lift. Hij heeft onderscheidingen ontvangen, zoals de veelgeprezen Spirited Awards en Mixology Bar Awards. Hij is ook de Zwitserse kampioen Diageo World Class 2019.

Onlangs stond Dirk Hany’s Bar Am Wasser en zijn team op de shortlist van de SWISS BAR AWARDS 2020 in de categorieën “Barkeeper van het jaar” en “Beste Barteam”.

Als kind dat opgroeide in Zuid-Afrika droomde Dirk er al van om in de horeca te werken. In 1998 verhuisde hij naar Zwitserland om zijn oorspronkelijke doel om chef-kok te worden te verwezenlijken.

Hij studeerde af aan een gerenommeerde hotelmanagementschool in Luzern. In 2004, na een tijd in Frankrijk te hebben gewoond, ontdekte en werd hij verliefd op de kunst van het mixen van cocktails. Hij beloofde zichzelf dat hij op een dag zijn eigen bar zou openen.

In 2008 werd hij “Bartender van het jaar”. Daarna werkte hij vier jaar voor Pernod Ricard als Brand Ambassador. Hij reisde ook veel over de wereld om meer te leren over bartending en werkte voor prestigieuze horecagelegenheden om zijn vaardigheden te verbeteren en een reputatie op te bouwen als barman van wereldklasse, een cocktailgenie bedreven in het samenstellen van prachtige brouwsels en socializen met klanten.

In 2014 accepteerde hij een aanbod om het hoofd te worden van de beroemde 5* Widder Hotel’s Bar. Tijdens zijn tijd daar, ontving de bar veel erkenning, met inbegrip van de Beste bar in Zwitserland, Beste menu en Beste hotelbar. De plek werd ook twee keer genomineerd als een van de Top-10 plaatsen voor de Award van de Beste internationale hotelbar.

In 2018 opende hij de Bar am Wasser – een klassieke, high-end cocktailbar die alle grote bars die Dirk Hany in het verleden heeft bezocht, eert.

 

Gerelateerde blogberichten:

​The best Hanky Panky cocktail recipe by Dirk Hany you’ll ever need

Sluit je aan bij onze groeiende community