Tom Aikens é um dos chefs britânicos mais reconhecidos e inspiradores do Reino Unido. Tendo o seu pai trabalhado na indústria do vinho e passado a sua infância a plantar e cozinhar com a sua mãe, Tom focou-se na culinária e no uso dos melhores ingredientes desde muito cedo.

 

Sobre

A carreira notável de Tom levou-o até David Cavalier’s em Battersea, Pierre Koffmann’s La Tante Claire, Joel Robuchon em Paris, Gerar Boyere’s em Riems e Pied-à-Terre, citando apenas alguns. Foi neste último que Tom se tornou o mais jovem chef britânico a receber duas estrelas Michelin, com apenas 26 anos. Tom continuou no Pied-à-Terre por mais cinco anos mas acabou por abrir o seu restaurante homónimo de enorme sucesso “Tom Aikens” de 2003 a 2014, onde também conquistou uma estrela Michelin. A mais recente conquista de Tom é Muse, que acabou de ser premiado por 4 AA Rosettes. Muse é um aconchegante e renovado estábulo, com 25 lugares, em Belgravia. O Muse é também uma viagem gastronómica única e intimista, que oferece a cada hóspede uma experiência na mesa da cozinha, desde a bancada da cozinha até à própria mesa. Tom lançou também outros restaurantes de sucesso no The Edition Hotel em Abu Dhabi, e irá abrir dois Food & Beverages outlets em Doha, em 2021, no museu dos desportos dos Museus do Qatar, junto ao Estádio Nacional.

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