Уроженец Южной Африки, Дирк всегда мечтал работать в отельной индустрии. В 1998 году он переехал в Швейцарию, чтобы стать шеф-поваром и воплотить свою мечту в жизнь.

Для этого он окончил знаменитую бизнес-школу гостиничного менеджмента в Люцерне. В 2004 году, проведя несколько лет во Франции, он влюбился в профессию бармена. И пообещал себе, что однажды откроет собственный бар. В 2008 году Дирк получил награду «Бармен года». Затем в течение 4 лет работал бренд-амбассадором компании Pernod Ricard. Все это время он активно путешествовал по миру, чтобы досконально изучить свою профессию.

В 2014 году он принял предложение занять должность шеф-бармена знаменитого бара в 5-звездочном отеле Widder Hotel в Цюрихе. Под его руководством заведение было удостоено многочисленных премий, включая награды «Лучший бар в Швейцарии», «Лучшее меню бара» и «Лучший бар при отеле». Он также дважды вошел в десятку Лучших международных баров Швейцарии.

В 2018 году, Дирк, наконец, открыл собственное дело – классический элитный коктейль-бар Bar am Wasser, воздающий должное лучшим заведениям, которые Дирк посетил за свою жизнь.

Присоединяйся

LANG