Том Эйкенс – один из самых известных и вдохновляющих шеф-поваров Великобритании. Свое детство он провел в основном помогая маме в саду и на кухне, а его отец работал в винной промышленности, таким образом, еда и использование самых изысканных ингредиентов стали центром его жизни с самого раннего возраста.

 

О предложении

Замечательная карьера Тома привела его к Дэвиду Кавальеру в Баттерси, Пьеру Коффманну в La Tante Claire, Жоэлю Робюшону в Париже, Жерару Бойеру в Pied-à-Terre и многим другим. У последнего из вышеназванных Том стал самым молодым британским шеф-поваром, получившим две звезды Мишлен в возрасте всего 26 лет. Том работал в Pied-à-Terre в течение пяти лет, а затем открыл свой собственный невероятно успешный одноименный ресторан: Tom Aikens, с 2003 по 2014 годы, где он также получил звезду Мишлен. Недавним добавлением к портфолио Тома стал Muse, который недавно получил награду 4 AA Rosette. Muse – это уютный отреставрированный 25-местный конюшенный дом в Белгравии. Muse предоставляет уникальное и личное обеденное путешествие, предлагая каждому гостю возможность насладиться кухонным столом либо со стороны кухонной стойки, либо со стороны стола. Том также успешно открыл рестораны в гостинице The Edition в Абу-Даби и в 2021 году собирается открыть два аутлета F&B в Доха, в музее спорта Катара, входящему в комплекс Национального стадиона.

Хотите найти лучшие места, где насладиться едой во всем мире? Подписывайтесь на рекомендации Тома Эйкенса на TWISPER, чтобы узнать!

Присоединяйся к нашему растущему сообществу