Dirk Hany’nin profili son birkaç yıldır yükselişte. Dirk, saygın Spirited Awards ve Mixology Bar Awards’dan övgüler aldı ve aynı zamanda İsviçre’nin Diageo World Class 2019 Şampiyonu oldu.

Yakın zamanda, Dirk Hany’nin açtığı Bar Am Wasser ve ekibi, SWISS BAR AWARDS 2020’de “Yılın Barmeni” ve “En İyi Bar Ekibi” kategorilerinde finale kaldı.

Çocukluğunu Güney Afrika’da geçiren Dirk Hany’nin hayali, her zaman konaklama sektöründe çalışmaktı. 1998’de şef olma hayalini gerçekleştirmek için İsviçre’ye taşındı.

Lucerne’deki ünlü bir otelcilik okulundan mezun oldu. Bir süre Fransa’da yaşadıktan sonra, 2004’te kokteyl karıştırma sanatını keşfetti ve bu sanata aşık oldu. Bir gün kendi barını açacağına dair kendisine söz verdi.

2008’de “Yılın Barmeni” ödülünü kazandı. 4 yıl boyunca Pernod Ricard için Marka Elçisi olarak çalıştı. Ayrıca barmenlik hakkında daha fazla bilgi edinmek için dünyayı dolaştı. Zanaatını geliştirip birinci sınıf bir barmen olmanın yanı sıra, muhteşem karışımlar yaratmada ve müşterilerle sosyalleşmede usta bir kokteyl dehası olarak ün kazanmak için prestijli mekanlarda çalıştı.

2014’te 5 yıldızlı ünlü Widder Hotel’in barının başına geçme teklifini kabul etti. Orada bulunduğu süre boyunca, bu mekan İsviçre’deki En İyi Bar, En İyi Bar Menüsü ve En İyi Otel Barı dahil olmak üzere birçok ödül aldı. Ayrıca En İyi Uluslararası Otel Barı Ödülü için iki kez aday gösterilerek İlk 10 mekan arasında yer aldı.

2018’de Dirk Hany, geçmişte ziyaret ettiği tüm harika barlara saygı duruşunda niteliğindeki klasik ve kaliteli bir kokteyl barı olan Bar am Wasser’ı açtı.

 

İlgili blog yayınları:

​The best Hanky Panky cocktail recipe by Dirk Hany you’ll ever need

Büyüyen topluluğumuza katıl